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Qualitäts-Charta der Tauber-Edition neu gefasst

Der Arbeitskreis der Tauber-Editionswinzer und Weingärtner hat die für die Tauber Editionsweine zu Grunde liegenden Richtlinien aktualisiert. Die Richtlinien sind in einem Flyer zusammengefasst und münden in die Qualitäts-Charta der Tauber-Edition. Dieser Informationsflyer ist beim Landratsamt Main-Tauber-Kreis in Tauberbischofsheim erhältlich.

Seit 2001 bereichert der Arbeitskreis der Tauber-Editionswinzer die Weinlandschaft. Zu diesem Arbeitskreis zählen sieben Privatweinbaubetriebe sowie die drei im Taubertal ansässigen Genossenschaften. Das gesamte Taubertal von Tauberzell bis Reicholzheim und Dertingen ist in diesen Qualitätszirkel eingebunden. „Es besteht somit neben dem Weinland Taubertal ein weiterer Interessenkreis, der sich aus allen drei Weinanbaugebieten des Taubertales zusammensetzt“, führt Jochen Müssig vom Landratsamt Main-Tauber-Kreis aus. Über die Tauber-Edition wird also neben der Qualität der Weine auch die Weineinheit Taubertal und ein verbessertes Marketing angestrebt.
Die Weine der Tauber-Edition unterliegen strengen Anbau- und Ausbaurichtlinien. So ist es beispielsweise verboten, Insektizide oder Unkrautvertilgungsmittel einzusetzen. Die Trauben dürfen auch nur handgelesen werden. Ebenso ist eine Höchstertragsmenge von 50 hl pro ha festgeschrieben. Die gesetzlichen Normen lassen hier wesentlich höhere Werte zu. Alle diese Maßnahmen zielen auf eine hohe und sehr ansprechende Qualität ab. Alle Richtlinien enden in eine Qualitäts-Charta die besagt: Weine für die Tauber-Edition dürfen nur aus Saft vollreifer Trauben hergestellt werden. Erlaubt sind beim Ausbau nur der Einsatz von Hefe und Schwefel zur Haltbarmachung.

In den Richtlinien ist auch festgehalten, dass Tauber-Editionsweine Zeit zum Reifen haben müssen. Weiße Tauber-Editionsweine dürfen deshalb nicht vor dem 01. Juni und rote Tauber-Editionsweine nicht vor dem 01. Oktober des auf die Ernte folgenden Jahres verkauft werden. Seit 01. Juni 2010 können also bei einzelnen Tauber-Editionsbetrieben die Weißweine des Jahrganges 2009 und Rotweine des Jahrganges 2008 erworben werden. Weinkenner sollten sich sputen, denn Tauber-Editionsweine sind aufgrund ihrer Qualität und Güte beliebt. Zum 01. Juni 2011 sind die TE-Weine weiß aus 2010 und zum 01.Oktober 2011 die TE-Weine rot des Jahres 2010 zu erweben.

Als zentrale Verkaufstelle der Tauber-Editionsweine fungiert der Winzerhof Baumann,
Dertingen, Dorfgrabenweg 4, 97877 Wertheim, Tel.: 09397 / 794
E-Mail: winzerhof.baumann@t-online.de

Informationen über die Tauber-Edition und den Informationsflyer mit der Qualitäts-Charta gibt es beim Landratsamt Main-Tauber-Kreis, Touristikgemeinschaft „Liebliches Taubertal“, Gartenstraße 1, 97941 Tauberbischofsheim, Tel. 0 93 41/82-58 06, Fax: 0 93 41/82-57 00, E-Mail touristik@liebliches-taubertal.de, Internet www.liebliches-taubertal.de.